Стройное тело и сладкая жизнь. Итальянская история
Софи Лорен, Моника Беллуччи, Азия Ардженто… Кто не знает этих (и множество других) роскошных итальянок, которые не раз заявляли в интервью, что никогда не сидели на диетах и не истязали себя в спортивных или тренажерных залах. И даже больше: каждая признавалась, что очень любит вкусно поесть! Тогда откуда у них такое стройное тело и обворожительная улыбка?
От их божественных фигур и лиц, освещенных особенным теплым сиянием, совершенно невозможно оторвать взгляд. И ведь худышками этих дам не назовешь, впрочем, как и «пышечками». Могу предположить, что каждой из них стройное тело подарено Богом. И знаете почему?
Как ни странно, но проводником в мир прекрасных итальянок для меня стал католический ксендз Юрий. Именно он сопровождал нашу группу пилигримов в путешествии по святым местам Италии. Ксендз много лет прожил в этой стране. Однако, несмотря на то, что с просветительской миссией он объехал Европу, Азию и Африку, именно итальянский образ жизни навсегда вошел в его плоть и кровь.
Нашу группу туристов процентов на 60 составляли женщины. Мне сложно сказать, какое впечатление они составили об Италии, я не задавала никому провокационных вопросов о главной цели их поездки.
А вот на белорусских мужчин итальянки произвели совершенно неизгладимое впечатление. Они признавались мне лично, что таких соблазнительных, чувственных и волнующих воображение дамочек (продавщиц, экскурсоводов, полицейских, карабинеров) они не видели не только в реальной жизни, но даже в кино. Стройное тело (не путать с худым) простой итальянки они признали самым главным достоинством средиземноморской культуры.
Как формировать стройное тело? Имеются секреты
Но если говорить о гармоничных фигурах итальянских див, то их первый секрет — в еде, а точнее, в особом режиме принятия пищи. Стройное тело дается каждой девочке с рождения. И главное, не испортить его неправильным питанием и физической нагрузкой. И то и другое не должно быть как дефицитным, так и избыточным.
Ксендз Юрий рассказал, что в Италии принято есть плотно и много, но один раз в день. Ужин — это святое (приятно такое услышать именно от католического священника). Как правило, вечерняя трапеза проходит в семейном кругу, где собираются большие компании родственников, соседей и друзей по 15-20 человек, и длится с перерывами на общение и прогулки от 3 до 5 часов. И это уже устоявшийся веками ритуал.
Конечно, в течение дня кушать не возбраняется.
Утром перед работой дамочки с удовольствием забегают в кафе, где заказывают кофе и булочку. Деньги на это уходят совсем небольшие (4-5 евро). Но перекус на бегу больше похож на ритуал, символизирующий бодрое начало дня, чем на полноценный завтрак. обратите внимание — никаких каш, омлетов, свежевыжатых соков, творожков и йогуртов.
А что на обед?
Если захочется кушать в обеденное время, снова выручат кофе, булочка, бутерброд и бокал белого вина. Благо обеденное время длится 2–3 часа. Да и итальянский бутерброд мало напоминает наш кусочек хлеба, покрытый слегка выгнутым сыром, или свисающим кружком вареной колбаски.
Бутерброд по-итальянски и звучит красиво, и выглядит красиво:
- горячий «панино» с помидорами и сыром моццарелла;
- «трамедзино» треугольной формы с пармезаном и баклажанами;
- дрожжевая «фокачча» с сыровяленой ветчиной;
- хрустящий гренок «брускетта», намазанный чесноком и пастой из оливок…
Вариантов легких «перекусов» великое множество. Но если есть желание употребить, что-нибудь посущественней и погорячей, то самый простой вариант: «паста» (макаронные изделия с соусом), «ризотто» (рис со спаржей) или «равиоли с рикоттой и шалфеем» (вареники с творогом).
А что на ужин?
И наконец, апогей дня — итальянский ужин. Это не просто совместная вечерняя еда. Это и знак семейного единения, и награда за прожитый день, и время общения с друзьями. Итальянцы садятся за стол около восьми-девяти часов вечера. Ужин состоит либо из одного очень большого и калорийного блюда (пицца!), либо из нескольких перемен:
- сначала — тарелка с закусками: нарезка из ветчины и колбасы, маринованные грибы и артишоки, вяленые помидоры, оливки, овощные салаты;
- затем подается «паста», как в обед;
- за макаронами следует горячее мясное или рыбное блюдо;
- потом (если еще остались силы) десерт;
- после которого придется принять рюмку «дижестиво» — пищеварительной травяной настойки. Иначе ваш организм не сможет переварить такое количество пищи;
- ну, и в завершение ужина — всё та же чашечка кофе.
Секрет второй… и третий
Пришло время открыть второй секрет. Изобильная Италия подарила своим красавицам много полезных продуктов: оливковое масло, насыщенное растительными жирами и витаминами; макароны из твердых сортов пшеницы; сочные овощи — полноценную порцию клетчатки, дополняющую почти каждый прием пищи. Стройное тело питают только качественные продукты.
И не откладывая в долгий ящик — секретик третий. Итальянки обожают прогулки, зачастую предпочитают велосипеды четырехколесному транспорту и стараются не переживать по пустякам, поэтому никогда не заедают проблемы. Стройное тело не несет на себе бремя стрессов и депрессий.
Никто не говорит, что в Италии все так благостно и безоблачно. Все как у всех — пандемия, безработица, сложности с мигрантами, спады в экономике… Однако, итальянки понимают — это данность. Как приливы и отливы моря, гравитация Земли или неконтролируемое изменение солнечной активности. И жить нужно именно сейчас, в данную конкретную минуту.
Получается, что главный секрет пресловутой dolce vita — это вовсе не сахарные лакомства, а полная общения, маленьких радостей и ярких впечатлений, осознанная жизнь.