Недостаток витаминов пополняем без вредных холестеринов
Страсти вокруг витаминизации населения не утихают. Казалось бы, в просвещенном XXI веке, и убеждать никого в пользе витаминов для здоровья не требуется. Однако не все с этим тезисом согласны. Хотя никто не подвергает сомнению подтвержденный учеными вывод о том, что недостаток витаминов в организме серьезно обостряет заболевания, связанные с возрастом. Да и процесс старения при таком дефиците прогрессирует.
Вряд ли недостаток витаминов создается торговлей. Аптеки представляют нашему вниманию самый широкий выбор как отечественных, так и зарубежных препаратов. А магазины и рынки наперебой предлагают свежие и консервированные овощи. Это отлично. Значит можно побеседовать предметно о том, как ежедневное меню пополнить витаминами. И значительно повысить качество своей жизни.
Чем опасен недостаток витаминов
Любой врач вам скажет, что принимать витамины просто необходимо. Ведь их дефицит может привести к самым печальным последствиям. Это и повышенная утомляемость, снижение работоспособности, ослабление иммунитета и другие нежелательные последствия. Недостаток витаминов сказывается не лучшим образом на внешнем виде и здоровье человека. И это видно без всяких исследований — ломкие ногти, тусклые волосы, шелушащаяся кожа…
Чаще всего нам доводится сталкиваться с проявлением зимнего гиповитаминоза. В холодный период года значительно ухудшается зрение, появляются темные круги под глазами, на коже лица расцветает болезненный румянец и становится очевидной сосудистая сетка.
Но ведь мы должны быть приспособлены к смене времен года. Летнее и зимнее меню у нас имеет значительные различия. Однако же большая часть витаминов человеческим организмом не синтезируется. Исключение составляют те, что синтезируются микрофлорой кишечника. К сожалению, она с возрастом и некоторыми заболеваниями меняется не в лучшую сторону.
При болезнях желудочно-кишечного тракта (гастритах, энтеритах), а также сахарном диабете нарушаются процессы усвоения элементов здоровья. На всасывании жирорастворимых витаминов А, Е, К и D сказывается состояние желчного пузыря и печени. В таких случаях требуется более высокие дозы витаминов и профессиональная консультация врача.
Да и вообще, еда сейчас не та, что раньше. И рацион современного человека изменился существенно. Доказанный факт — повседневная пища обеднена витаминами и минералами. А органическая (натуральная, чистая) — удовольствие дорогое и доступное далеко не всем. И еще важный нюанс. Интеллектуальный труд вытесняет физический. Объем съедаемой человеком пищи заметно сократился, а вот потребность в витаминах не изменилась. Вот вам и вывод. Современной едой сыт, безусловно, будешь. Но вот недостаток витаминов ощутишь на себе по полной программе.
Свежие овощи недостаток витаминов не восполнят
Совет врачей, диетологов и нутрициологов, включать в рацион больше овощей и фруктов, однозначно хорош. Но, если речь идет о гиповитаминозе, то умных слов и благих пожеланий мало. Почему?
- В полном объеме получить из овощей и фруктов витамины группы В, а также E и D, невозможно. И если сравнить, например, те же яблоки, которые мы ели в нашем беспечном детстве, с продаваемыми сегодня, то сравнение будет не в пользу современных плодов, выращенных с применением современных агротехнических приемов, автоматически снижающих ценность и насыщенность витаминами. В нынешней сочной продукции их меньше на 30%.
- Витамин Е почти полностью исчез из салата, горошка, петрушки, яблок. Тепличные овощи вообще считаются «бедными» по составу.
Но не забывайте, что ряд выпускаемых витамином производят из природного сырья. Например, витамин Р получают из черноплодной рябины, кожуры цитрусовых и софоры. Витамин В12 – как и в природе, за счет синтеза микроорганизмов. Аскорбиновую кислоту делают из глюкозы.
Свежие овощи и фрукты, к сожалению, не панацея. Недостаток витаминов и микроэлементов подстерегает нас там, где мы и не ждали.
Недавно обнаружено, что если употреблять в пищу мягкую воду (в ней содержится мало магния), то риск развития ишемической болезни сердца, аритмии и прочими сердечными напастями увеличивается на 50-70 процентов. Да, именно этот минерал успокаивает, нормализует сердечный ритм и снижает склонность к его нарушениям, в том числе опасным для жизни человека.
Витамины, лекарства и болезни
Чтобы работать организму как хорошо отлаженный механизм, нужно учитывать множество составляющих. Важно все. И возраст, и хронические болезни, и сезон года, и пища…
Например, было установлено, что поясница может болеть не только из-за радикулита, но если имеет место дефицит витамина В12. А такой фактор присущ людям в возрасте. Именно у них снижается способность организма поглощать указанный витамин из пищи.
А еще у старого человека портится характер, возрастает риск инфаркта и инсульта. И это тоже связано с недостатком В12. К этому возрасту часто уже имеются проблемы с поджелудочной железой, нарушения в работе желудка и кишечника, а также проведенные на желудке операции.
Дефицит витамина D в организме — серьезная проблема. Люди, которым его не хватает, мучаются от бессонницы, хронической усталости и частой смены настроения. Почему-то многие уверены, что витамин D назначают детям, чтобы защитить от рахита и помочь иному организму усвоить кальций и фосфор. На самом деле витамин D делает кости крепкими, укрепляет иммунитет, защищает сердце, помогает от диабета, рассеянного склероза, рака и депрессии. Благотворно он влияет на репродуктивную функцию. К нему прибегают, если желают избавиться от лишнего веса.
После проведенных исследований подобрать дозу лекарственных препаратов вам поможет врач. Вам же стоит обратить внимание на следующие нюансы:
- витаминные комплексы следует принимать вне зависимости от сезона, а только ориентируясь на потребности своего организма;
- при выборе препарата отдавайте предпочтение витаминам, изготовленным в Европе или странах постсоветсткого пространства. В американской продукции дозы витаминов и микроэлементов выше принятых у нас стандартов;
- витамины из аптеки — не лечебные комплексы, а профилактические. Мгновенного исцеления от боли не будет.
Друзья, не забывайте про витамины. Включайте в ежедневное меню свежие овощи и фрукты. Дополняйте рацион витаминными комплексами и микроэлементами. И будьте здоровы!