Разгрузочные дни. Удивительные возможности для оздоровления организма
«Милые мои, родные, хорошие, – настойчиво взывал к жене и теще глава семейства Игорь Викторович, – новогодние праздники подошли к концу, закончились визиты гостей, отгремели фейерверки и салюты. Я прошу вас устроить разгрузочные дни, а лучше – недели!».
Да, действительно, обильные столы и традиции радушного славянского хлебосольства в зимние каникулы прибавляют нам килограммы лишнего веса. А вот настроение и самочувствие заметно понижают. Так что изменения структуры питания или, так называемые разгрузочные дни, будут очень даже кстати.
Разгрузочные дни. Дадим слово специалистам
Открываем справочник по диетологии и читаем определение: «Разгрузочные дни – это такие дни, когда питание становится минимальным по количеству и при этом достаточно легким».
Соблюдать диету бесспорно важно. Благодаря разгрузочным дням организм не только очищается от разных токсинов и шлаков, но и отдыхает, восстанавливается.
Врачи-диетологи рекомендуют делать диетическую разгрузку примерно одну неделю в течение месяца. При этом специалисты напоминают, что разгрузочные дни не должны быть восприняты, как нечто невыносимо ограничивающее и скучное. Периодическое изменение режима питания воспринимается организмом совершенно естественно. А если и вы проявите разумную дисциплинированность, то и результат не заставит себя ждать.
Конечно, совершенно недопустимо себя истязать голоданием. Для организма это будет сильным стрессом, негативно отразится на здоровье. Эффект же будет противоположным: из-за защитной реакции организма вес только увеличится.
Привычные для нашего населения разгрузочные дни бывают нескольких видов. Например, кефирные, яблочные или овощные. Всё зависит от того, какой продукт используется для отдыха организма. Врачи-диетологи рекомендуют делать разгрузочные дни на регулярной основе с периодичностью два или три раза в месяц.
«Как в своей семье вы организуете разгрузочные дни?»
Этот вопрос, оказывается, волнует женщин всех возрастных групп и социального положения. Рецептов легких блюд и способов организации эффективного разгрузочного питания великое множество. С удовольствием приведем некоторые примеры, предоставленные начинающими и опытными хозяюшками по просьбе моей подруги Карины.
Вероника Масленникова, 49 лет, домохозяйка:
«Знаете, Кариночка, лет пятнадцать назад, после рождения сына я набрала лишний вес. После того как однажды посмотрела на себя в зеркало, сильно испугалась. Мне было всего 35, а весила я тогда 91 килограмм. В отчаянии решила срочно худеть. Что я только не пробовала: и кремлевскую диету, и белковую и ещё целую кучу всяких систем питания. Ничего не помогало. Но моя стройная подруга Валя посоветовала попробовать разгрузочные дни. Сначала я восприняла это скептически, но всё-таки решила испытать их на себе. Для начала, я выбрала для разгрузочных дней кефир. Меня подкупила простота применения, а может быть то, что я люблю этот кисломолочный продукт. Вот уже лет пять я придерживаюсь совсем не обременительной системы разгрузки. Вес держится в границах 70-73 килограмма. Для меня это комфортно. Да и муж в восторге. Говорит, что я «разгружаю» не только себя, но и всю семью».
Карина: «Можете порекомендовать какой-нибудь ваш фирменный рецепт?»
Вероника: «На самом деле, всё очень просто. Я в течение кефирных разгрузочных дней выпиваю по полтора литра кефира ежедневно. Ем все те же продукты, что и обычно. Но питаюсь дробно, небольшими порциями шесть раз в день. А в перерывах пью зеленый чай. Вот и весь мой рецепт. Обязательно попробуйте, всем рекомендую».
Илона Кострицкая, 30 лет, офисный работник:
«Практически с самого рождения я была достаточной полненькой. Но однажды я не смогла влезть в свои любимые джинсы 46-го размера. Естественно, я сильно расстроилась, даже расплакалась. Мой муж пытался меня успокоить, говорил, что я у него самая красивая, и он любит меня такой, какая я есть. Но я не могла прийти в себя и успокоится. Тогда он рассказал мне, что случайно, когда искал принадлежности для рыбалки, наткнулся на статью о разгрузочных днях. Муж предложил мне попробовать. Я согласилась. Разгрузочные дни я практиковала разные. Это оказалось делом легким, эффективным и даже творческим. Через полгода я стала стройной, легкой, веселой. Я была настолько неотразимой в бикини, что муж устроил нам второй медовый месяц на пляжах Болгарии. И скоро на свет появился малыш Егорушка».
Карина: «Какой рецепт вы можете предложить для тех, кто соблюдает разгрузочные дни?»
Илона: «Девочки, рекомендую яичные маффины. Они подойдут в качестве перекуса в любые разгрузочные дни. У меня для этих целей есть много рецептов блюд из яиц. Я вам подарю свой самый любимый. Готовить яичные маффины очень просто, а кушать чрезвычайно вкусно:
Возьмите 6 яиц, разбейте их в глубокой миске, добавьте 6-7 столовых ложек молоко и всё взбейте вилкой. Добавьте немного укропа, любую измельченную зелень и посолите.
Далее 100 грамм нежирной ветчины нарежьте кубиками, если нет ветчины смело используйте сардельку или сосиску. Сыр нужно натереть на терке. Предварительно смазанные маслом формочки для выпечки кексов, наполните порезанной ветчиной и залейте яичной массой. Отправляете всю эту красоту в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. После того, как маффины зарумянились и стали упругими, достаньте их из духовки. Это блюдо необходимо есть на завтрак (обед или ужин) горячим».
Анна Кокурова, 38 лет, продавец:
«Пять лет назад я вышла замуж и родила двоих сыновей. Конечно, за время беременности я сильно поправилась. Но, как только моим детям исполнился годик, я решила похудеть. Начала борьбу с лишним весом с разгрузочных дней. Так посоветовал мне мой муж, который работает врачом. Я выбрала для себя овощные разгрузочные дни. Первые результаты я заметила уже через три месяца. Через год «ушли» 10 лишних килограммов, появилась лёгкость в организме, я стала лучше спать. Три последних года разгрузочные дни стали настоящей системой домашнего питания. По совету мужа я практикую «разгрузку» 2 раза в месяц по три дня и чувствую себя отлично.
Карина: «Что вы посоветуете готовить, так чтобы вкусно и быстро перекусить?»
Анна: «Конечно, салатик – Витаминный с медовой заправкой. Это мой самый любимый рецепт. На первый взгляд он может показаться пресным и «грустным». Но это не так. Тем более, что готовить его придется не часто. Попробуйте. А потом сами сделаете вывод.
Вам понадобится для салата 250 грамм капусты, 1 яблоко, 1 морковь, 1 красный болгарский перец, небольшая луковица, половина корня сельдерея, лук зеленый, укроп, петрушка.
Капусту необходимо нашинковать и помять руками. Морковь и корень сельдерея натереть на терке для корейской моркови. Сладкий перец нарезать соломкой, лук – полукольцами. Резаный лук обдать кипятком. Яблоко, предварительно очищенное и натертое на терке для корейской моркови, положить в салат в последнюю очередь.
Заправку сделать проще простого. В глубокой миске перемешать растительное масло, лимонный сок (1 столовую ложку), мед (1 чайную ложку), соль и перец.
Поливаем овощи заправкой, перемешиваем, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу».
Кто желает «разгрузиться»?
Итак, какой же итог можно подвести под всем сказанным? Если вы чувствуете дискомфорт и тяжесть в организме после новогодних праздников, обязательно попробуйте разгрузочные дни. Это прекрасное средство для того, чтобы вывести шлаки из организма и даже немного сбросить вес. Но не стоит воспринимать разгрузочные дни как диету. Основная цель – дать отдых системе пищеварения.